本周（2025年2月15日至2025年2月21日）市场蔬菜价格持续下降，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.27元/公斤，比上周平均价格5.28元/公斤下降0.19个百分点；蔬菜加权平均价为3.92元/公斤，比上周下降1.21个百分点，其中有27种蔬菜价格上涨，24种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。

本周天气晴朗，工厂陆续复工，学校陆续开学，蔬菜需求量渐多。本周外埠菜来货量多，价格小幅回升，交易行情较好。本地水叶菜来货量较多，价格下降，交易行情较好。本周大白菜均价为1.19元/斤，菠菜均价为1.54元/斤，黄瓜均价为2.02元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有小白菜、胡萝卜、甘蓝和洋白菜等，比上周同期分别上涨5.23%、5.08%、3.48%和3.28%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有生菜、茼蒿、菠菜和小葱等，比上周同期分别下跌14.49%、8.7%、6.12%和3.53%等。