本周（2025年2月1日 至 2025年2月7日）市场蔬菜价格回涨，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.29元/公斤，比上周平均价格5.27元/公斤上升0.35个百分点；蔬菜加权平均价为3.99元/公斤，比上周上涨3.78个百分点，其中有25种蔬菜价格上涨，23种蔬菜价格下降，4种蔬菜价格持平。

本周天气多云，气温较为阴冷。因周初正值春节假期，外埠菜来货量较少，价格较高，交易行情较好。本地水叶菜来货量少，价格较高，交易行情好。本周大白菜均价为1.2元/斤，菠菜均价为1.78元/斤，黄瓜均价为2元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有茼蒿、生菜、洋白菜和大葱等，比上周同期分别上涨15.38%、5.92%、5.56%和5.26%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有大白菜、南瓜、胡萝卜和莴笋等，比上周同期分别下跌5.51%、5.26%、5%和4%等。