本周（2025年1月25日 至2025年1月31日）市场蔬菜价格持续下降，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.27元/公斤，比上周平均价格5.3元/公斤下降0.59个百分点；蔬菜加权平均价为3.842元/公斤，比上周上涨0.08个百分点，其中有12种蔬菜价格上涨，39种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。

本周天气以晴朗为主，偶伴有短时降雨，适逢春节假日期间，部分档口摊主放假未归，来货量少。本周外埠菜来货量少，价格较高，交易行情较好。本地水菜来货量减少，价格较高，交易行情好。本周大白菜均价为1.27元/斤，菠菜均价为1.82元/斤，黄瓜均价为2元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有莲藕、马蹄、白萝卜和猴头菇等，比上周同期分别上涨1.96%、1.75%、1.6%和1.24%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有小白菜、大白菜、茼蒿和甘蓝等，比上周同期分别下跌5.05%、3.42%、3.04%和2.53%等。